麺dining 月乃家：有田川町的和歌山拉麵第三條路

概要

和歌山拉麵向來被講成兩大流派的故事——白濁濃厚的豚骨醬油「井出系」，與清澈俐落的醬油「車庫前系」。位於有田川町天滿、幹道旁的「麺dining 月乃家」，哪一邊都不屬於。店家稱之為「新·和歌山拉麵」的招牌一碗，醬油底用的是幾道山谷之外、被視為日本醬油發祥地的湯淺所釀的醬油，襯在九州霧島豚骨熬出的濃厚湯底之上。

食べログ（Tabelog）的使用者注意到了這一碗：本店於 2023 年首度入選「拉麵 WEST 百名店」，2024 年再度選出。麵條來自京都製麵所「棣鄂」的細直麵。以鯖節提味、口感更輕盈的和風豚骨「月光」是低調的常規款；沾麵、拌麵與雞白湯之外，菜單還有吻仔魚飯、炸雞塊、蝦春捲——店名裡的 dining 並非虛設。招牌一碗自 920 日圓起（2026 年 3 月時點）。

本店由栗山加奈子於 2009 年 4 月開業，經營十年後交棒給弟子。週二定休，營業時間為 11:00〜15:00 與 18:00〜21:00，各於打烊前 30 分鐘停止點餐；濃厚系的一碗常先售罄。僅收現金，且不接受預約。店前有停車位，對面 Okuwa 超市的合作停車場亦可使用；駕車自「有田 IC」約 5 分鐘，JR 藤並站距此約 1.3 公里。四季限定與最新價格，請查閱店家 Instagram。