유아사 간장 일대

세계가 아는 간장의 뿌리는 유아사에 있습니다. 13세기에 중국에서 돌아온 승려가 전한 된장에서 배어 나온 즙이 그 자체로 훌륭한 조미료임이 밝혀졌고, 이 작은 항구 마을이 그것을 완성했지요. 국가 지정 중요 전통 건조물군 보존지구인 옛 상가 거리에는 지금도 삼나무 통과 느린 발효의 냄새가 감돌고, 몇몇 가족 경영 양조장이 옛 방식을 이어가며 견학과 시음의 문을 열어 둡니다. 이웃 아리다의 계단식 귤밭을 함께 둘러보고, 마지막은 시라스동으로 — 그릇에 담긴 잔멸치는 불과 몇 미터 앞 부두에서 갓 올라온 것입니다. 여기서 이 섹션은 감귤 해안을 따라 남쪽으로 넓어집니다. 계단식 귤밭이 펼쳐진 아리다 일대, 뜻밖의 라멘 격전지를 품은 작은 사찰 마을 고보, 그리고 종 전설의 절 도조지에 이르는 히다카 지방의 어항과 고요한 곶까지.