Sushi Tozaemon : sushis et sashimis à bon prix pour déjeuner, à Iwade

Aperçu

Sushi Tozaemon (すし藤左ヱ門) est une petite adresse de sushi soignée à Iwade, en lisière de l'agglomération de Wakayama, qui sert aussi des menus washoku le midi. Elle s'est bâti une clientèle fidèle au déjeuner pour une raison simple : des menus de fruits de mer généreux et d'un vrai bon rapport qualité-prix. La salle est plus élégante que les prix ne le laissent penser, et une file se forme souvent avant l'ouverture, même en semaine.

Deux menus structurent la carte du midi. L'Otsukuri (sashimi) teishoku, à 1 650 yens, réunit sashimis frais, tempura, petit accompagnement, riz, pickles, une soupe de miso rouge parfumée au poisson et un dessert ; le Tozaemon Set, plus léger, à 1 320 yens, propose dix pièces de sushi — la pêche du jour, l'assortiment change donc — avec une mention spéciale pour la coquille Saint-Jacques et l'anguille. On peut ajouter un chawanmushi salé pour 200 yens, et chaque déjeuner se clôt sur un flan maison riche, proche de la crème brûlée, et un café filtre d'un torréfacteur spécialisé. Il y a des tables, des salons privés et un comptoir idéal pour déjeuner seul ; comme la maison ouvre le dimanche et propose une assiette pour enfants, elle convient aussi aux familles. Elle se trouve juste au nord du carrefour de Bizen — arrivez par le sud, un terre-plein central bloquant l'accès depuis le nord — avec un grand parking gratuit. Déjeuner de 11 h 30 à 14 h 30 environ, tous les jours ; réserver par téléphone est vivement conseillé.