02 — Explorer par région
Mont Koya et environs
Koyasan est une cité monastique bouddhiste fondée en 816 dans un bassin à 800 mètres d'altitude sur le mont Koya, et elle vit encore au rythme des prières du matin. Le cimetière d'Okunoin déroule deux kilomètres d'allées entre cèdres géants et 200 000 stèles moussues jusqu'au mausolée de Kobo Daishi, qui y demeurerait en méditation éternelle. Pèlerins et voyageurs dorment dans les shukubo, les auberges des temples, goûtent la cuisine végétarienne shojin-ryori préparée par les moines, et se lèvent avant l'aube pour les rituels du feu. Même l'arrivée — un funiculaire qui vous hisse depuis Gokurakubashi à travers la forêt — semble faire partie de la cérémonie. Cette section marie la montagne sacrée et le pays à ses pieds : les vergers de pêchers et de figuiers de Kinokawa, les pentes à kakis et les sanctuaires perchés de Katsuragi, les hameaux paisibles de Kimino, et Kudoyama — ville d'exil du samouraï Sanada Yukimura, d'où s'élance le chemin de pèlerinage Choishi-michi — le contrepoint fertile de l'austérité de Koyasan.
-
Michi-no-Eki Kinokawa Manyo no Sato (aire de repos)
Cette aire de repos borde la route nationale 24 à l'entrée ouest de Katsuragi, face à un tronçon du Kinokawa que la poésie japonaise la plus ancienne n'a pas su laisser…
-
Yama-no-Ie Oishi : déjeuner et café siphon sur le plateau d'Oishi Kogen
Le plateau d'Oishi Kogen s'étire sur la longue crête qui descend du mont Koya, à cheval sur les communes de Kimino et d'Aridagawa. Classé parc naturel départemental, il…
-
Shukubo Fudoin : dormir dans un bien culturel, sur le mont Koya
Le mont Koya compte des dizaines de temples qui reçoivent des hôtes pour la nuit ; rares sont ceux où l'on dîne à l'intérieur même du bâtiment classé. Fondé il y a…
-
Kadohama Goma-Tofu Sohonpo : le kaiseki de tofu de sésame du mont Koya
Le goma-dofu, ce « tofu » de sésame de la cuisine des temples, ne contient pas de soja : une pâte de sésame est liée à la fécule de kudzu jusqu'à former un bloc dense et…
-
Nikenme Hanten : le sauté de nira, déjeuner emblématique de Katsuragi
Nikenme Hanten (二軒目飯店) est un machi-chuka — un restaurant chinois de quartier — qui nourrit Katsuragi depuis 1965, en bord de la route 24, dans la commune qui abrite…
-
Michi-no-Eki Kaki-no-Sato Kudoyama (aire de repos)
Michi-no-Eki Kaki-no-Sato Kudoyama est une aire de repos située à Kudoyama, petit bourg des collines du nord-est de Wakayama qui fut longtemps la porte d'entrée du mont…
-
Pêches d'Arakawa : stands de producteurs, vente en ligne et saison
Les pêches d'Arakawa sont un fruit de marque cultivé à Momoyama, dans la ville de Kinokawa, dont le sol bien drainé et le climat doux en font le premier district à…