02 — 按区域探索
高野山一带
高野山是816年开创的佛教寺院小镇,坐落在海拔800米的山中盆地里,至今仍随着晨间诵经的节奏运转。奥之院的参道绵延两公里,穿过参天古杉与20万座覆满青苔的墓碑,尽头是弘法大师的御庙——相传大师仍在其中永恒入定。朝圣者与旅行者一样,可以夜宿宿坊(寺院旅馆),品尝僧人烹制的精进料理,并在黎明前起身观看护摩火供。就连抵达本身——从极乐桥乘登山缆车穿过森林——也像仪式的一部分。本区将圣山与山脚的田园串联起来:纪之川市的桃子与无花果果园、葛城町的柿子山坡与山间神社、纪美野町的宁静村落,还有九度山町——真田幸村的隐居之地、町石道参道的起点。这些正是高野山清苦修行的丰饶对照。
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道路休息站「纪之川万叶之里」
这座道路休息站位于葛城町西端的国道24号沿线,面朝纪之川——一段被日本最古的和歌集反复吟咏过的河。仅此一带,《万叶集》中就留下了十五首歌,缘由就立在对岸:船冈山,以及并肩相对的妹山与背山。万叶时代,「妹」指所爱的女子,「背」指所爱的男子;把家人留在都城的旅人行经这两座相望的山,很难不停下来吟上一首。「万叶之里」的名字由此而来。为这片风景留…
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山の家おいし:生石高原山顶的午餐与虹吸咖啡
生石高原坐落在自高野山向南延伸的长脊之上,横跨纪美野町与有田川町,是和歌山的县立自然公园。海拔870米的山顶铺展着约13公顷的芒草草原,视野360度全开,天气晴朗时可一路望见神户的六甲山、淡路岛乃至四国。山顶附近的「山の家おいし」既是餐堂也是咖啡馆,是这片高原上唯一能坐下来好好吃一顿的地方。
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高野山「宿坊 不动院」:住进一座文化财
高野山上有数十座接待过夜香客的宿坊,但能在文化财本身之中用膳的,屈指可数。不动院开基已逾一千一百年,与皇室有渊源,在山中众多寺院里也算历史悠久的一座。其书院建于安土桃山时代,距今约450年,被指定为和歌山县有形文化财——格天井以无限延展的曼荼罗世界为意匠,柱与梁皆是当年之物。
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角滨芝麻豆腐总本铺:高野山的芝麻豆腐怀石午餐
芝麻豆腐(胡麻豆腐)并非以黄豆制成,而是把芝麻酱与葛粉一同炼制凝固而成,口感致密而略带弹性,是高野山精进料理的招牌。提起高野山的芝麻豆腐,角滨芝麻豆腐总本铺是最具代表性的名字:这家店的芝麻豆腐被作为「生身供」奉纳于奥之院,供奉给至今仍被视为在此禅定的弘法大师。
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二軒目飯店:葛城町的招牌韭菜炒肉午餐
「二軒目飯店」是和歌山县伊都郡葛城町的一家老牌「町中华」——街坊里的中华料理小店,1965年创业至今。店面就在国道24号沿线,与世界遗产丹生都比卖神社同属一町,路边招牌相当醒目。店名意为「第二个家」,取自创始人希望客人像在自家一样放松的心愿。几乎所有人都为同一道菜而来,还不到中午,门口就排起了队;不过翻台很快,稍等片刻多半能入座。
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道路休息站「柿之乡九度山」(产直市场 Yottette)
「柿之乡九度山」道路休息站位于和歌山东北部山间的九度山町——这里自古便是通往高野山圣地的门户。站名意为「柿子之乡」,名副其实:九度山的水土与温和气候养出的柿子,被誉为日本数一数二的美味。这里也是武将真田幸村隐居多年的地方,休息站乐于向来客讲述这段历史。
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荒川蜜桃:直売所、产地直送与旬期
荒川蜜桃是纪之川市桃山町出产的品牌水果。桃山町排水良好的土壤与温暖气候,使其成为西日本产量第一的和歌山县中最主要的桃产地。当地栽培据说始于1782年,历经数代品种改良,才有了如今的美味。「荒川蜜桃」是当地多个品种的统称商标,因此旬期格外漫长——约为6月中旬至8月中旬。