二軒目飯店：葛城町必吃的韭菜炒肉午餐

概要

「二軒目飯店」是和歌山縣伊都郡葛城町的一家老字號「町中華」——街坊裡的中華料理小店，1965年開業至今。店面就在國道24號沿線，與世界遺產丹生都比賣神社同屬一町，路邊招牌相當顯眼。店名意為「第二個家」，出自創辦人希望客人像在自家一樣放鬆的心願。幾乎所有人都為同一道菜而來，還沒到中午，門口便排起隊伍；不過翻桌很快，稍候片刻多半就能入座。

那道菜是韭菜炒肉：厚切五花肉與韭菜同炒，以醬油打底，最後浮起一縷芝麻油香。五花肉燉得軟嫩，韭菜卻在仍舊爽脆時離鍋，兩種口感的反差正是好吃的關鍵。熟客點餐只說「ニラ」與「中」，意思是韭菜炒肉配一碗中份白飯——含稅840日圓（以原文撰寫時為準），單點韭菜炒肉660日圓。價格會變動，請以店內標示為準。白飯分大、中、小，份量本來就給得豪爽，小碗對食量小的人也不輕鬆；隨飯還免費附一碗中華湯。桌上沒有菜單，菜名寫在吧台上方的木牌上。

店內整修過，卻保留了用舊的暖簾與老海報；桌距寬鬆，另有吧台座與鋪榻榻米的和室座位，帶孩子前來也從容。營業時間11:00至14:30，只做午市，售完會提早打烊，週日公休。備有免費停車場，從京奈和自動車道「葛城西IC」開車約5分鐘。