御坊市薗。2025 年 7 月に旧吉野家の建物へ移転し、紀州鉄道「紀伊御坊駅」近接、湯浅御坊道路の御坊 IC から車で約 10 分の立地に「ramen BIRDMAN」がある。
ミシュランガイド「京都・大阪＋和歌山 2022」で Plate 認定を受けた、御坊エリアの濃厚鶏白湯ラーメン店だ。看板の「濃厚鶏 SOBA」950 円は、紀州産ブランド地鶏「紀の国みかんどり」と湯浅醤油を組み合わせた一杯として知られている。
本記事では、店舗情報・看板メニュー・アクセス・訪問者の声までを完全ガイドとしてまとめた。
1. ramen BIRDMAN の基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | ramen BIRDMAN（ラーメン バードマン）本店・御坊店 |
| 住所 | 〒644-0002 和歌山県御坊市薗 73-1 |
| 電話 | 070-8990-0713 |
| 営業時間 | 10:00〜21:30（L.O. 21:20） 通し営業 |
| 定休日 | 不定休（[公式 Instagram （@ramenbirdman）]（https://www.instagram.com/ramenbirdman/） で要確認） |
| 駐車場 | あり（店舗周辺、台数要確認） |
| 席数 | カウンター約 15 席 ＋ ボックス席（要確認） |
| 支払い | 現金のみ（食券制） |
| 公式サイト | ramenbirdman.com |
| Google マップ | マップで開く |
| 公式 X | @birdman1413 |
| 公式 Instagram | @ramenbirdman |
| 公式 Facebook | Ramen Birdman |
| 創業 | 2014 年 |
2. 看板メニュー：濃厚鶏 SOBA 950 円
BIRDMAN の看板は、スタンダードの「濃厚鶏 SOBA」950 円。
このスープは、紀州産ブランド地鶏「紀の国みかんどり」を主役に、湯浅醤油を使ったオリジナルかえしと合わせて構成される。製麺所と店主が共同開発したという特注麺を組み合わせた一杯だ。
このスープを構成するのは──
- 主役の鶏：紀州産ブランド地鶏「紀の国みかんどり」
- 動物系：少量の豚拳骨
- 香味野菜：数種類のブレンド
- かえし：湯浅醤油を使ったオリジナルかえし
- 麺：成戸製麺所の特注麺
レギュラーメニュー（2025 年 7 月時点）
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| 濃厚鶏 SOBA 醤油 | 950 円 |
| 濃厚鶏 SOBA 塩 | 950 円 |
| RED CHICKEN | 1,000 円〜 |
| WHITE CHICKEN | 1,000 円 |
| シャモロック中華そば | 1,000 円 |
| シャモロックトリュフ | 1,100 円 |
| 蛤とトリュフの究極の塩 | 1,100 円 |
| 二郎マン | 1,100 円 |
| まぜそば | 880 円 |
| まぜそば RED | 930 円 |
毎月切り替わる期間限定ラーメンも提供される。最新の限定情報は公式 X (@birdman1413)、公式 Instagram (@ramenbirdman)、公式 Facebook のいずれかで確認できる。
※価格は 2025 年 7 月時点。最新情報は公式 SNS（X／Instagram／Facebook）または店頭にて要確認。
3. 店舗の背景
BIRDMAN は 2014 年、御坊市薗で開業。鶏白湯ラーメンを軸とした店舗として運営されている。店名「BIRDMAN」は、英文の店名表記をそのまま冠したロゴで知られる。
2021 年 6 月には和歌山市 12 番丁に「BIRDMAN 和歌山店」を開業。本店の濃厚鶏白湯に対し、和歌山店は鶏清湯系を提供している（要確認）。
立地は紀州鉄道「紀伊御坊駅」近接、ゲオ御坊店併設・国道 42 号沿い、湯浅御坊道路「御坊 IC」から車で約 10 分。地元客に加え、関西圏からの遠征客も訪れる店として知られる。
4. 訪れた人の声
Voice 1：煮干しの泡白湯（5 月限定、@ryochin160）
「濃厚な鶏白湯スープに煮干しがナイスマッチ」と記された投稿（2024 年 5 月）。投稿者は「煮干し感があり魚粉のジャリっと感もあり煮干し好きには たまらん１杯」「泡系のスープなのでスープの口当たりがよく」とも記し、5 月限定の煮干しの泡白湯を取り上げている。
Voice 2：RED CHICKEN ピリ辛 950 円（@nooooodle.365）
「濃厚な鶏白湯に、レッドのピリ辛さが癖になる」と記された投稿（2025 年 6 月）。投稿者は「ドロっとしたスープが麺によく絡んでめちゃくちゃ濃厚」「人気な一杯だと改めて実感」とも記し、御坊現店舗の最終営業日に看板の RED CHICKEN ピリ辛を選んだ訪問記である。
Voice 3：氷結塩ラーメン 6 月限定（@komugi_ramen）
「店内はお洒落なBARのような大人っぽく素敵な空間でした」と記された投稿（2025 年 6 月）。投稿者は「透き通った塩スープは出汁の氷で味が薄まらないのも嬉しい」「キュッと締まった麺はコシがあって最高でした」とも記し、夏季限定の氷結塩ラーメンを「暑い時期にぴったりな爽やかな冷やしラーメン」と評している。
Voice 4：軍鶏ロック中華そば（@jima29）
「御坊に行った時の定番『ramen BIRDMAN』へ」と記された投稿（2025 年 9 月）。投稿者は「アッサリとした鶏清湯スープに具材もたっぷりで非常に美味い」と評し、「移転先はメイン道路沿いで、駐車場も広くなって、行きやすくなった」と移転後の店舗環境にも触れている。今回は初めての軍鶏ロックを注文した訪問記。
Voice 5：濃厚鶏 SOBA 塩（@mituguramu）
「いつも醤油系を食べているので今日は塩で。塩もいいね」と記された投稿（2026 年 4 月）。投稿者は「美味しくいただきました」とも記し、看板メニュー濃厚鶏 SOBA の塩バージョンを取り上げている。
5. アクセス情報
公共交通機関
- JR 紀勢本線「御坊駅」下車後、紀州鉄道に乗り換え
- 紀州鉄道「紀伊御坊駅」近接（2025 年 7 月に旧吉野家の建物へ移転、最新の正確な所要時間は[公式 Instagram （@ramenbirdman）]（https://www.instagram.com/ramenbirdman/） で要確認）
- 大阪駅から JR 特急「くろしお」で御坊駅まで約 1 時間 50 分
※紀州鉄道は和歌山県の小規模私鉄。本数が限られるため、時刻表の事前確認を推奨。
自動車
- 阪和自動車道 ＋ 湯浅御坊道路の「御坊 IC」から下り線で約 10 分
- 大阪市内から約 1 時間 40 分
駐車場
店舗周辺に駐車スペースあり（台数・配置は要確認）。ピーク時（土日昼）は満車になることがあるため、時間に余裕を持った訪問が望ましい。
地図
6. 周辺で立ち寄りたい 8 つの観光スポット
ramen BIRDMAN 訪問の前後に、御坊・日高川・由良・湯浅・広川エリアの観光地を組み合わせるのがおすすめだ。距離順で 8 件をピックアップした。
- 小竹八幡神社（御坊市、車で約 3 分）── 御坊市の鎮守社で、毎年 10 月の例祭「御坊祭」は日高地方最大の祭礼。奉納される「けほん踊り（戯瓢踊）」は和歌山県指定無形民俗文化財第 1 号で、国選択無形民俗文化財にも選択されている。（公式サイト ／ Google マップ）
- 煙樹ヶ浜（美浜町、車で約 7 分）── 約 4.6 km にわたる黒松林と砂利浜が続く煙樹海岸県立自然公園で、「白砂青松 100 選」「和歌山県の朝日・夕陽 100 選」にも選定されている。（公式サイト ／ 和歌山県公式観光サイト ／ Google マップ）
- 道成寺（日高川町、車で約 8 分）── 西暦 701 年創建で和歌山県最古の寺。能・歌舞伎「道成寺」の原典「安珍清姫伝説」の聖地として知られ、国宝・重要文化財の仏像群を擁する。（公式サイト ／ 和歌山県公式観光サイト ／ 日高川町観光協会 ／ Google マップ）
- 興国寺（由良町、車で約 18 分）── 1227 年、葛山景倫（願性、源実朝の家臣）が真言宗「西方寺」として創建。1258 年に法燈国師（覚心）が住職に迎えられ臨済禅寺院に改宗、1340 年に後村上天皇より「興国寺」の寺号を賜る。日本における金山寺味噌・醤油・尺八（虚無僧）発祥の寺としても知られる。（和歌山県公式観光サイト ／ 由良町観光協会 ／ Google マップ）
- 白崎海洋公園（由良町、車で約 25 分）── 真っ白な石灰岩の岬と紺碧の海のコントラストが特徴。県立自然公園・「日本の渚百選」に選定された景勝地。（公式サイト ／ 和歌山県公式観光サイト ／ 由良町観光協会 ／ Google マップ）
- 稲むらの火の館（広川町、車で約 25 分）── 安政南海地震（1854）の津波襲来後、濱口梧陵が自身の田の藁の山に火をつけて避難路を示す明かりとし、二次避難へ村人を誘導した史実を伝える防災教育施設。世界津波の日（11/5）制定の根拠となった史実の現場で、2024 年「NIPPON 防災資産」優良認定。（公式サイト ／ 和歌山県公式観光サイト ／ 日本遺産・百世の安堵 ／ Google マップ）
- 湯浅醤油 丸新本家（湯浅町、車で約 28 分）── 明治 14 年（1881）創業の醤油醸造元で、国際品評会で世界一を受賞した醤油も。日本遺産「最初の一滴」構成資産。（公式サイト ／ 湯浅町観光協会 ／ Google マップ）
- 角長（湯浅町、車で約 28 分）── 1841 年（天保 12 年）創業の醤油醸造元で、湯浅町内で歴史的建造物において醤油醸造を今日も行う唯一の醸造家。主屋・仕込蔵・醤油蔵・麹室・穀蔵など 11 棟の建造物が「角長（加納家住宅）」として国の重要文化財に指定（2022 年）、日本遺産「最初の一滴」構成資産。（公式サイト ／ 湯浅町観光協会 ／ Google マップ）
7. 和歌山ラーメンの主流や別路線もチェック
BIRDMAN は鶏白湯系の路線で、和歌山ラーメンの主流（井出系豚骨醤油）とは別軸に位置する。県内の他の名店と食べ比べることで、和歌山ラーメンの幅が立体的に見えてくる。
- 井出商店（和歌山市）── 和歌山ラーメンを全国に知らしめた歴史的店舗、井出系豚骨醤油の本流
- 麺dining 月乃家（有田川町）── 食べログ「ラーメン WEST 百名店」、湯浅醤油 ＋ 霧島豚骨ベースのこってり系豚骨醤油「新・和歌山ラーメン」
- 和dining 清乃 本店（有田市）── 食べログ百名店 ＋ ミシュラン Bib Gourmand 認定、「角長しょうゆ匠」と「有田ブラック」で知られる清湯系醤油ラーメン
- らぁめん たんぼ（御坊市）── ミシュラン Bib Gourmand 認定、鶏 ＋ 魚介の精緻な塩らぁめん
- 本家アロチ 丸髙 中華そば（和歌山市）── 和歌山ラーメン「車庫前系」（澄んだ醤油）の老舗
8. ミシュラン Plate と御坊ラーメン文脈
ミシュラン Plate（ザ・プレート ミシュラン）は、ミシュランガイドが認定する「良質な素材を使った、丁寧に仕上げた美味しい料理を提供する」レストランの称号。星（★）や Bib Gourmand（コストパフォーマンス）とは別の評価カテゴリで、ミシュラン審査員が掲載に値すると判断した店舗に与えられる。
「ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山 2022」は和歌山県を初めて単独で取り上げたミシュランガイド。御坊市内では、らぁめん たんぼ（Bib Gourmand）と ramen BIRDMAN（Plate）の 2 店が選出されている。
9. 訪問前の最終チェックリスト
- ✅ 営業時間：10:00〜21:30（L.O. 21:20）通し営業
- ✅ 定休日：不定休（公式 Instagram @ramenbirdman で要確認）
- ✅ 支払い：現金のみ・食券制（クレジットカード、電子マネー不可）
- ✅ 駐車場：店舗周辺、ピーク時満車の可能性あり
- ✅ 限定メニュー・最新価格：公式サイト／X @birdman1413／Instagram @ramenbirdman／Facebook で確認推奨
10. まとめ
紀の国みかんどりと湯浅醤油を組み合わせた濃厚鶏白湯「濃厚鶏 SOBA」950 円を看板に、ミシュラン Plate 認定を受けた御坊市の鶏白湯ラーメン店。RED CHICKEN や WHITE CHICKEN、シャモロックトリュフ、蛤とトリュフの究極の塩など、多彩なメニューも提供されている。
御坊を訪れる際の昼食候補として、ぜひ立ち寄りたい一軒である。
最終更新：2026 年 5 月 5 日
著者：Wakayama Foodie 編集部
掲載元：Wakayama Foodie
