Sa Tenma, Aridagawa-cho, Distrito ng Arida — ilang minuto lamang sakay ng kotse mula sa Arida IC ng Hanwa Expressway, tapat ng Super Center Okuwa Aridagawa — nakatayo ang isang kedai ng ramen na tinatawag na Mendining Tsukinoya.
Isa itong kedai ng ramen na napili sa Tabelog “Ramen WEST 100” noong 2023 at 2024.
Ang tampok na mangkok nito ay isang mayamang tonkotsu-shoyu na ramen na pinangalanang “New Wakayama Ramen” (shin-Wakayama Ramen), itinatag sa Yuasa soy sauce at Kirishima pork bone. Ang ramen ng Wakayama ay tradisyonal na inilalarawan bilang isang dikotomya sa pagitan ng linya ng Ide (malabo, mayamang tonkotsu-shoyu) at linya ng Shakomae (malinaw na shoyu), ngunit hindi tumutugma ang Tsukinoya sa alinman sa dalawa, at iniaangat nito ang sariling natatanging posisyon bilang ikatlong landas.
Ito ang inyong kumpletong gabay sa nag-iisang mangkok na iyon at sa kedai na naghahain nito.
1. Mendining Tsukinoya: Mabilis na Tingin
| Item | Detalye |
|---|---|
| Pangalan | Mendining Tsukinoya |
| Address | 428-1 Tenma, Aridagawa-cho, Distrito ng Arida, Wakayama 643-0032 |
| Telepono | +81-737-23-8661 |
| Oras ng tanghalian | 11:00–15:00 (L.O. 14:30) |
| Oras ng hapunan | 18:00–21:00 (L.O. 20:30) |
| Sarado | Martes |
| Paradahan | Mayroon (sa harap ng kedai + shared parking sa Super Center Okuwa Aridagawa sa kabila) |
| Upuan | 23 (5 counter + 12 table + 6 tatami) |
| Bayad | Cash lamang (walang credit card, electronic money, o QR-code payment) |
| Opisyal na website | Opisyal na pahina sa Tabelog |
| Google Maps | Buksan sa Maps |
| Opisyal na X | Wala |
| Opisyal na Instagram | @tsukinoya20200101 |
| Opisyal na Facebook | Wala |
| Itinatag | Abril 2009 |
2. Ang Tampok na Mangkok: Tonkotsu-Shoyu (“New Wakayama Ramen”)
Ang tampok ng Tsukinoya ay isang mayamang tonkotsu-shoyu na ramen na pinangalanang “New Wakayama Ramen” (shin-Wakayama Ramen), itinatag sa Yuasa soy sauce at Kirishima pork bone.
Ang ramen ng Wakayama ay tradisyonal na ipinakita bilang isang dikotomya sa pagitan ng linya ng Ide (malabo, mayamang tonkotsu-shoyu) at linya ng Shakomae (malinaw na shoyu), ngunit ang mangkok ng Tsukinoya ay hindi tumutugma sa alinman sa dalawang kategorya — kumakatawan ito sa ikatlong landas na binuo ng kedai ayon sa sarili nitong pamantayan.
Ang sabaw ay binubuo ng:
- Stock mula sa hayop: Isang mayamang sabaw na batay sa Kirishima pork bone (tonkotsu) mula sa Kyushu
- Kaeshi (basis ng pampalasa): Yuasa soy sauce mula sa Prefektura ng Wakayama (kilala ang Bayan ng Yuasa bilang lugar ng pinagmulan ng paggawa ng soy sauce sa Japan, kinikilala sa pamamagitan ng Pamana ng Hapon na “First Drop”)
- Noodles: Manipis na tuwid na noodles mula sa Menya Teigaku, isang kilalang gumagawa ng noodles sa Kyoto
- Toppings: Chashu, menma, sibuyas dahon, seasoned egg (na may mga variation)
Naghahain din ang menu ng tonkotsu na may estilong Hapon na tinatawag na “Gekko” (literal na “liwanag ng buwan”), isa sa ilang variation na maaaring piliin ayon sa panlasa — isang mangkok na nag-uugnay sa pork-bone na batayan sa mga elementong seafood gaya ng mackerel-flake.
Regular na Menu (kumpirmado noong Marso 2026)
| Item | Presyo |
|---|---|
| Tonkotsu-Shoyu (New Wakayama Ramen) | mula 920 yen |
| Tonkotsu-Shio | mula 920 yen |
| Chashu-men | mula 1,240 yen |
| Tokuno (sobrang yaman) | mula 1,030 yen |
| Tori-paitan (manok) | mula 980 yen |
| Gekko (tonkotsu na may estilong Hapon) | mula 930 yen |
| Tokuno Tsukemen | mula 1,180 yen |
| Amauma Tsukemen | mula 1,180 yen |
| Shrimp Tsukemen | mula 1,180 yen |
| Mazesoba | mula 1,180 yen |
Ang bawat ramen ay inaalok din sa mga variation na seasoned-egg, chashu, at tokusei (deluxe). Lumalampas ang mga side dish sa karaniwang saklaw ng kedai ng ramen, kabilang ang shirasu (whitebait) na kanin, karaage (pritong manok), at shrimp spring rolls.
Lumalabas din ang seasonal limited bowls sa buong taon. Ang pinakamapagkakatiwalaang pinagmumulan para sa mga kasalukuyang limited offerings ay ang opisyal na Instagram (@tsukinoya20200101) (walang opisyal na X o Facebook).
Paalala: Ang mga presyo ay kinumpirma noong Marso 2026. Kumpirmahin ang pinakabagong impormasyon sa pamamagitan ng opisyal na Instagram o sa kedai mismo.
3. Ang Kasaysayan ng Tsukinoya
Ang Tsukinoya ay itinatag noong Abril 2009 ni Kanako Kuriyama sa Tenma, Aridagawa-cho. Matapos maglingkod bilang may-ari sa loob ng sampung taon, ipinasa ni Kuriyama ang kedai sa kanyang alagad noong 2019.
Ang lokasyon ay ilang minuto lamang sakay ng kotse mula sa Arida IC ng Hanwa Expressway, tapat ng Super Center Okuwa Aridagawa. Ang punong-puwesto nito sa tabi ng pangunahing kalsada ay umaakit hindi lamang sa mga lokal kundi pati na rin sa mga bisita mula sa paligid ng Fujinami Station ng JR Kisei Line, mula sa mga lugar ng Yuasa at Hirogawa, at marami pang mga food enthusiasts na pumupunta sakay ng expressway mula sa Wakayama City at Osaka.
Tulad ng iminumungkahi ng pangalan ng format na “Mendining,” lumalampas ang kedai sa mahigpit na operasyong nakatuon sa ramen, na nagpapatibay ng estilong nakahilig sa teishoku na may mga side dish gaya ng shirasu na kanin, karaage, at shrimp spring rolls.
Sa usapin ng pagkilala, napili ang Tsukinoya sa Tabelog “Ramen WEST 100” — ang nangungunang 100 ramen shop sa kanlurang Hapon — noong 2023 at 2024. Marami ring food enthusiasts mula sa labas ng prefektura ang naglalakbay para makakain dito.
4. Mga Boses ng mga Bisita
Voice 1: Tokuno (@ryochin160)
Isang post (Disyembre 2024) na nagsasaad na “ang matalas na shoyu at ang umami ng tonkotsu ay umaabot sa isang kahanga-hangang balanse — hindi mapaglabanan.” Idinagdag ng bisita, “ang Tokuno at tsukemen ay nauubos nang maaga, kaya pumunta nang mas maaga kaysa mahuli,” at “ilang beses ko mang kainin, masarap pa rin ito,” nang banggitin na ang lahat ng tatlong miyembro ng grupong dumalaw ay nag-order ng Tokuno. Isang Voice na nagpapakita ng sobrang yamang variation ng tampok na tonkotsu-shoyu.
Voice 2: Amauma Tsukemen (@ramen.from_wakayama)
Isang post (Abril 2026) na nagsasaad na “isang mayamang, halos malagkit na sabaw na pansabog ng tonkotsu-shoyu.” Inilarawan ng bisita ang sabaw na pansabog gaya nito: “ang shoyu kaeshi ay mas masusing inihanda kaysa sa karaniwang mayamang tsukemen, na nagbibigay ng sweet-savory na lasang masarap,” at inilarawan ang noodles bilang “makakapal at tuwid na noodles na may makinis at malagkit na pakiramdam sa bibig.” Tinutukoy din ng post ang availability, na binabanggit na “ang mga mangkok na may mayamang sabaw tulad ng tsukemen at Tokuno ay maaaring maubos nang maaga.”
Voice 3: Gekko (Tonkotsu na may Estilong Hapon) (@aki7924)
Isang post (Setyembre 2025) na nagsasaad na “isang magaang tonkotsu na pinares sa makapangyarihang mackerel-flake — isang sabaw na pino subalit may matatag na lalim.” Idinagdag ng bisita, “ang medium-thin straight noodles na may bawal-pukaw na ngata ay masarap din,” at itinurong, “ang Gekko, isang standard na menu na madalas na ineklisahan sa social media ng mayamang sabaw na tsukemen at Tokuno, ay karapat-dapat ng pansin.”
Voice 4: Mazesoba (@yuchanchan1203)
Isang post (Enero 2026) na nagsasaad na “kumain ako ng mazesoba sa unang pagkakataon makaraan ng matagal.” Inilarawan ng bisita kung paano nila “pinaghalo nang maayos,” nakitang “matamis, maanghang, at masarap,” tinangkilik ang “follow-up na kanin (oimeshi),” at idinagdag, “saganang porsyon — umuwi akong busog.”
Voice 5: Hiyashi Chuka (Malamig na Ramen) (@ramen__sukidesunen)
Isang post (Agosto 2025) na may simpleng caption na “Mendining Tsukinoya — Hiyashi Chuka.” Bagama’t maikli ang caption, na binabanggit lamang ang pangalan ng menu at lokasyon ng kedai, sumasalo ang larawan sa isa sa mga seasonal limited bowls ng Tsukinoya na inihahain tuwing tag-init.
5. Paano Pumunta
Sa Pampublikong Sasakyan
- Mga 20 minutong lakad (mga 1.5 km) mula sa Fujinami Station ng JR Kisei Line
- Mula sa Osaka Station, ang JR Limited Express Kuroshio ay umaabot sa Fujinami Station sa loob ng humigit-kumulang 1 oras 20 minuto
- Limitado ang serbisyo sa Kisei Line, kaya inirerekomenda ang pagtsek sa timetable nang maaga
Sa Sasakyan
- Mga 5 minuto sakay ng kotse mula sa Arida IC ng Hanwa Expressway / Yuasa-Gobo Toll Road
- Mga 1 oras 30 minuto mula sa gitnang Osaka
- Mga 1 oras 10 minuto mula sa Kansai International Airport
Paradahan
May mga puwesto sa harap ng kedai, at ang shared parking sa Super Center Okuwa Aridagawa sa kabila ay magagamit din (binanggit sa maraming pinagmulan). Maaaring mapuno ang lot sa peak times (tanghalian sa weekend), kaya inirerekomenda ang pagdating nang maaga.
Mapa
6. Walong Tanawin na Sulit Bisitahin sa Paligid
Pagsamahin ang inyong pagbisita sa Tsukinoya sa isa sa mga turistang destinasyon sa lugar ng Aridagawa, Yuasa, Hirogawa, o Kainan. Narito ang walong piniling lugar na nakalista nang malapit-malapit sa pagkakasunud-sunod ng layo.
- Yuasa Shōyu Marushin Honke (Yuasa Town, mga 7 minuto sakay ng kotse) — Isang soy sauce brewery na itinatag noong 1881 (Meiji 14), na may mga produkto na nagkamit ng unang gantimpala sa internasyonal na kompetisyon. Bilang bahagi ng Japan Heritage “Unang Patak,” nag-aalok ang brewery ng mga tour at hands-on experience ng tradisyonal na cedar-barrel soy-sauce making. (Opisyal na Website / Yuasa Town Tourism Association / Google Maps)
- Yuasa Important Preservation District for Groups of Traditional Buildings (Yuasa Town, mga 8 minuto sakay ng kotse) — Isang Important Preservation District for Groups of Traditional Buildings na pinili sa pambansang antas (2006) at bahagi ng Japan Heritage “Unang Patak.” Ang konsentrasyon ng mga brewery storehouse at townhouse mula sa panahong Edo at Meiji ay nagpapahintulot na maglakad sa kasaysayan ng Yuasa, ang sinilangan ng soy sauce. (Opisyal na Website / Opisyal na Wakayama Prefecture Tourism Site / Yuasa Town Tourism Association / Google Maps)
- Kadochō Soy Sauce Brewery (Yuasa Town, mga 8 minuto sakay ng kotse) — Itinatag noong 1841 (Tenpō 12), ang tanging brewery sa Yuasa Town na patuloy na gumagawa ng soy sauce sa mga makasaysayang istraktura nito hanggang sa kasalukuyan. Labing-isa sa mga istraktura nito — pangunahing bahay, brewing storehouse, soy sauce storehouse, kōji-muro (koji room), grain storehouse, atbp. — ay sama-samang itinalaga bilang “Kadochō (Tahanan ng Pamilya Kanō)” Important Cultural Properties ng Japan noong 2022, at bilang bahagi ng Japan Heritage “Unang Patak,” kinakatawan ng Kadochō ang sinilangan ng Yuasa soy sauce. (Opisyal na Website / Yuasa Town Tourism Association / Google Maps)
- Washigamine Cosmos Park (Aridagawa Town, mga 12 minuto sakay ng kotse) — Isang parke na nakapalibot sa isang 586-metrong tuktok kung saan binabalot ng mga bulaklak na cosmos ang mga dalisdis sa taglagas. Nag-aalok ang lugar ng 360-degree panorama na umaabot hanggang sa Awaji Island, Shikoku, at Kii Channel. (Opisyal na Wakayama Prefecture Tourism Site / Google Maps)
- Semuiji Temple (Yuasa Town, mga 10 minuto sakay ng kotse) — Isang sinaunang templo na itinatag noong 1231 (Kangi 3) ni Yuasa Kagemoto (apo ni Yuasa Munesige), na may pari na si Myōe-shōnin na inanyayahan bilang pundadong abad. Itinalaga bilang Cultural Property ng Wakayama Prefecture at kilala bilang isang pinagpipitagang lugar ng cherry blossoms, ang loob ng templo ay nagpapakita ng malalawak na tanawin ng Yuasa Bay. (Yuasa Town Tourism Association / Google Maps)
- Inamura-no-Hi-no-Yakata (Tsunami Education Center) (Hirogawa Town, mga 12 minuto sakay ng kotse) — Isang disaster-education facility na nagpapaalala kay Hamaguchi Goryō, na sinilaban ang kaniyang mga rice-straw stack noong 1854 Ansei-Nankai Earthquake upang gabayan ang mga taga-baryo papunta sa kaligtasan mula sa tsunami. Ang pangyayaring pangkasaysayan sa likod ng UN-designated World Tsunami Awareness Day (Nobyembre 5), ang lugar ay tumanggap ng “NIPPON Disaster-Prevention Heritage” excellence award noong 2024. (Opisyal na Website / Opisyal na Wakayama Prefecture Tourism Site / Pamana ng Hapon: Hyakusei no Ando / Google Maps)
- Jizōbuji Temple (Kainan City, mga 18 minuto sakay ng kotse) — Isang sinaunang templo na ang loob ay kinabibilangan ng “Fujishiro Tōge Ōji-ato,” isang lugar sa Kumano Kodo. Parehong itinalaga ang pangunahing bulwagan at ang pangunahing larawan nito, isang batong nakaupong rebulto ng Bodhisattva Jizō, bilang Important Cultural Properties ng Japan. Ang lawn na “Gosho-no-Shiba” sa likod ng templo ay ipinagdiriwang bilang isang kahanga-hangang punto ng tanawin na nag-uutos ng vista mula sa Wakanoura hanggang sa Awaji Island, at ang Ōji-ato ay isa ring bahagi ng National Historic Site na “Kumano Pilgrimage Route: Kii-ji.” (Kainan City Tourism Association / Google Maps)
- Zenpuku-in Shaka-dō (Kainan City, mga 22 minuto sakay ng kotse) — Isang istrukturang National Treasure na itinayo noong 1327, isang representatibong halimbawa ng arkitekturang Zen-style ng panahong Kamakura. Isinasaad ng tradisyon na ito ay itinatag ng Zen master na si Eisai, at kinikilala bilang isa sa mga pinakamahalagang natitirang istrukturang Zen-style sa Wakayama Prefecture. (Kainan City Tourism Association / Google Maps)
7. Wakayama Ramen — Pangunahing Daloy at mga Alternatibong Landas
Nakatayo ang Tsukinoya sa isang ikatlong landas na hindi tumutugma sa alinman sa magkabilang panig ng tradisyonal na dikotomya ng Wakayama ramen (linya ng Ide at Shakomae). Upang maranasan kapwa ang pangunahing daloy ng Wakayama ramen at ang mga alternatibong landas nito, narapat ding bisitahin ang mga sumusunod na sikat na tindahan.
- Ide Shoten (Wakayama City) — Ang makasaysayang tindahan na nagpakilala sa Wakayama ramen sa kabuuan ng Japan, ang orihinal na tonkotsu-shoyu ng linya ng Ide (malabo, mayamang tonkotsu-shoyu)
- Wadining Seino Honten (Arida City) — Tabelog 100 selection nang apat na magkakasunod na taon, kilala sa “Kadochō Shoyu Takumi” at “Arida Black” — isang malinaw na sabaw na shoyu ramen
- Ramen Tanbo (Gobo City) — Isang alternatibong landas: ginawaran ng Bib Gourmand sa Michelin Guide Kyoto · Osaka + Wakayama 2022. Isang tumpak na shio (asin) na ramen na itinayo mula sa manok at seafood
- ramen BIRDMAN (Gobo City) — Isang alternatibong landas: pagkilala ng Michelin Plate. Isang mayamang tori-paitan (chicken-bone) na mangkok gamit ang Kinokuni mikan-dori chicken
- Honke Arochi Marutaka Chuka Soba (Wakayama City) — Matagal nang tindahan na kumakatawan sa linya na “Shakomae” ng Wakayama ramen (malinaw na shoyu)
8. Ano ang Tabelog Ramen WEST 100 Selection?
Ang Tabelog “Ramen WEST 100” ay isang taunang parangal na pumipili ng nangungunang 100 ramen shop sa kanlurang Hapon (rehiyon ng Kinki, Chugoku, at Shikoku) batay sa mataas na pagsusuri ng mga gumagamit sa Tabelog. Pinagsama-sama mula sa malawak na bilang ng mga pagsusuri na inilathala sa Tabelog, malawakang sinasangguni ito sa loob ng industriya ng ramen at sa pagitan ng mga mahilig bilang isang tagapahiwatig na nagbibigay-makita sa suporta ng mga lokal na food-lover.
Ang Mendining Tsukinoya ay isang ramen shop ng Wakayama Prefecture na napili sa “Ramen WEST 100” noong 2023 at 2024.
9. Pinal na Checklist Bago Bumisita
- ✅ Oras: Tanghalian 11:00–15:00 (L.O. 14:30); hapunan 18:00–21:00 (L.O. 20:30)
- ✅ Sarado: Martes
- ✅ Paradahan: Sa harap ng kedai + shared sa Okuwa sa kabila; maaaring mapuno sa peak times
- ✅ Bayad: Cash lamang (walang credit card, electronic money, o QR-code payment)
- ✅ Limited menu at kasalukuyang presyo: Pinakamabuti kumpirmahin sa pamamagitan ng opisyal na Instagram @tsukinoya20200101 (walang opisyal na X o Facebook)
- ✅ Paghihintay sa peak time: Maaaring mapuno ang mga upuan sa tanghalian ng weekend; ang tanghalian sa weekday at maagang oras ng hapunan ay kadalasang medyo bukas
10. Sa Pagtatapos：Isang Wakayama Ramen sa Ikatlong Landas
Isang mayamang tonkotsu-shoyu na “New Wakayama Ramen” na itinatag sa Yuasa soy sauce at Kirishima pork bone, kasama ang malawak na hanay ng menu mula sa shrimp tsukemen hanggang sa mazesoba. Bilang isang ikatlong landas na hindi tumutugma sa alinman sa linya ng tradisyonal na pedigree ng Wakayama ramen, ang Tsukinoya ay napili sa Tabelog “Ramen WEST 100” noong 2023 at 2024 at tumatanggap ng malawak na suporta mula sa mga lokal na food enthusiasts hanggang sa mga gumagamit ng Tabelog na mula sa labas ng prefektura.
Kapag ang inyong paglalakbay ay nagdala sa inyo sa lugar ng Aridagawa, ito ang mangkok na hahanapin.
Huling pag-update: Mayo 4, 2026
May-akda: Wakayama Foodie Editorial Team
Inilathala ng: Wakayama Foodie
