Di Tenma, Aridagawa-cho, Distrik Arida — hanya beberapa menit berkendara dari pintu tol Arida IC pada Jalan Tol Hanwa, tepat di seberang Super Center Okuwa Aridagawa — berdirilah sebuah kedai ramen bernama Mendining Tsukinoya.
Kedai ini terpilih dalam daftar Tabelog “Ramen WEST 100” pada tahun 2023 dan 2024.
Mangkuk andalannya adalah ramen tonkotsu-shoyu kaya bernama “New Wakayama Ramen” (shin-Wakayama Ramen), yang dibangun di atas kecap Yuasa dan tulang babi Kirishima. Ramen Wakayama secara tradisional digambarkan sebagai dikotomi antara aliran Ide (tonkotsu-shoyu keruh dan kaya) dan aliran Shakomae (shoyu jernih), tetapi Tsukinoya tidak masuk ke salah satu dari keduanya, dan menempatkan dirinya secara khas sebagai jalur ketiga.
Inilah panduan lengkap Anda untuk semangkuk istimewa itu beserta kedai yang menyajikannya.
1. Mendining Tsukinoya: Sekilas Pandang
| Item | Detail |
|---|---|
| Nama | Mendining Tsukinoya |
| Alamat | 428-1 Tenma, Aridagawa-cho, Distrik Arida, Wakayama 643-0032 |
| Telepon | +81-737-23-8661 |
| Jam makan siang | 11:00–15:00 (L.O. 14:30) |
| Jam makan malam | 18:00–21:00 (L.O. 20:30) |
| Tutup | Selasa |
| Parkir | Tersedia (di depan kedai + tempat parkir bersama dengan Super Center Okuwa Aridagawa di seberang) |
| Kursi | 23 (5 counter + 12 meja + 6 tatami) |
| Pembayaran | Tunai saja (tidak menerima kartu kredit, uang elektronik, atau pembayaran kode QR) |
| Situs resmi | Halaman resmi Tabelog |
| Google Maps | Buka di Maps |
| X resmi | Tidak ada |
| Instagram resmi | @tsukinoya20200101 |
| Facebook resmi | Tidak ada |
| Berdiri | April 2009 |
2. Mangkuk Andalan: Tonkotsu-Shoyu (“New Wakayama Ramen”)
Andalan Tsukinoya adalah ramen tonkotsu-shoyu kaya bernama “New Wakayama Ramen” (shin-Wakayama Ramen), yang dibangun di atas kecap Yuasa dan tulang babi Kirishima.
Ramen Wakayama secara tradisional dibingkai sebagai dikotomi antara aliran Ide (tonkotsu-shoyu keruh dan kaya) dan aliran Shakomae (shoyu jernih), tetapi mangkuk Tsukinoya tidak cocok untuk dimasukkan ke salah satu kategori itu — ia mewakili sebuah jalur ketiga yang dirakit oleh kedai ini menurut caranya sendiri.
Kuah disusun dari:
- Kaldu hewani: Sebuah kuah kaya yang berbasis tulang babi Kirishima (tonkotsu) dari Kyushu
- Kaeshi (basis bumbu): Kecap Yuasa dari Prefektur Wakayama (Kota Yuasa dikenal sebagai tempat lahirnya pembuatan kecap di Jepang, diakui melalui Warisan Jepang “Tetes Pertama”)
- Mi: Mi tipis dan lurus dari Menya Teigaku, pembuat mi terkemuka di Kyoto
- Topping: Chashu, menma, daun bawang, telur berbumbu (dengan variasi)
Menu juga menyediakan tonkotsu bergaya Jepang yang disebut “Gekko” (secara harfiah “cahaya bulan”), salah satu dari beberapa variasi yang dapat dipilih sesuai selera — sebuah mangkuk yang memadukan basis tulang babi dengan unsur seafood seperti serpihan ikan kembung.
Menu Reguler (diverifikasi Maret 2026)
| Item | Harga |
|---|---|
| Tonkotsu-Shoyu (New Wakayama Ramen) | mulai 920 yen |
| Tonkotsu-Shio | mulai 920 yen |
| Chashu-men | mulai 1.240 yen |
| Tokuno (super-kaya) | mulai 1.030 yen |
| Tori-paitan (ayam) | mulai 980 yen |
| Gekko (tonkotsu bergaya Jepang) | mulai 930 yen |
| Tokuno Tsukemen | mulai 1.180 yen |
| Amauma Tsukemen | mulai 1.180 yen |
| Tsukemen udang | mulai 1.180 yen |
| Mazesoba | mulai 1.180 yen |
Setiap ramen juga disajikan dalam variasi telur berbumbu, chashu, dan tokusei (deluxe). Sajian sampingan melampaui kisaran tipikal kedai ramen, termasuk nasi shirasu (ikan teri putih), karaage (ayam goreng), dan lumpia udang.
Mangkuk-mangkuk edisi terbatas musiman juga muncul sepanjang tahun. Sumber paling andal untuk mengikuti penawaran terbatas terkini adalah Instagram resmi (@tsukinoya20200101) (tidak ada X atau Facebook resmi).
Catatan: Harga diverifikasi pada Maret 2026. Pastikan informasi terbaru melalui Instagram resmi atau langsung di kedai.
3. Sejarah Tsukinoya
Tsukinoya didirikan pada April 2009 oleh Kanako Kuriyama di Tenma, Aridagawa-cho. Setelah menjabat sebagai pemilik selama sepuluh tahun, Kuriyama menyerahkan kedai kepada muridnya pada tahun 2019.
Lokasinya hanya beberapa menit berkendara dari pintu tol Arida IC pada Jalan Tol Hanwa, tepat di seberang Super Center Okuwa Aridagawa. Lokasi premium di sepanjang jalan utama ini menarik tidak hanya warga lokal tetapi juga pengunjung dari sekitar Stasiun Fujinami pada Jalur JR Kisei, dari kawasan Yuasa dan Hirogawa, serta banyak pencinta makanan yang datang melalui jalan tol dari Kota Wakayama dan Osaka.
Seperti yang disarankan oleh nama format kedai, “Mendining,” kedai ini melangkah melampaui operasi yang ketat berfokus pada ramen, mengadopsi gaya yang condong ke teishoku dengan sajian sampingan seperti nasi shirasu, karaage, dan lumpia udang.
Dari sisi pengakuan, Tsukinoya terpilih dalam daftar Tabelog “Ramen WEST 100” — 100 kedai ramen teratas di Jepang barat — pada tahun 2023 dan 2024. Banyak pencinta makanan dari luar prefektur juga melakukan perjalanan ke sini.
4. Suara Para Pengunjung
Voice 1: Tokuno (@ryochin160)
Sebuah unggahan (Desember 2024) yang menyatakan “shoyu yang tajam dan umami dari tonkotsu menyentuh keseimbangan yang istimewa — tak tertahankan.” Pengunjung menambahkan, “Tokuno dan tsukemen habis lebih awal, jadi datanglah lebih cepat daripada lebih lambat,” dan “berapa kali pun saya memakannya, tetap lezat,” mencatat bahwa ketiga anggota rombongan memesan Tokuno. Sebuah Voice yang menyoroti variasi super-kaya dari tonkotsu-shoyu andalan.
Voice 2: Amauma Tsukemen (@ramen.from_wakayama)
Sebuah unggahan (April 2026) yang menyatakan “kuah celup tonkotsu-shoyu yang kaya, hampir kental.” Pengunjung menggambarkan kuah celup sebagai berikut: “shoyu kaeshi dikerjakan lebih cermat dibanding tsukemen kaya pada umumnya, menghasilkan rasa manis-gurih yang lezat,” dan mendeskripsikan mi sebagai “mi tebal lurus dengan tekstur halus dan kenyal di mulut.” Unggahan juga menyentuh ketersediaan, mencatat “mangkuk dengan kuah kaya seperti tsukemen dan Tokuno bisa habis lebih awal.”
Voice 3: Gekko (Tonkotsu Bergaya Jepang) (@aki7924)
Sebuah unggahan (September 2025) yang menyatakan “tonkotsu ringan yang dipadukan dengan serpihan ikan kembung yang berkarakter — sebuah kuah yang halus tetapi memiliki kedalaman yang kokoh.” Pengunjung menambahkan, “mi lurus berukuran sedang-tipis dengan gigitan renyah juga lezat,” dan menunjukkan, “Gekko, sebuah menu standar yang sering kalah pamor di media sosial dibanding tsukemen kaya dan Tokuno, layak diperhatikan.”
Voice 4: Mazesoba (@yuchanchan1203)
Sebuah unggahan (Januari 2026) yang menyatakan “saya makan mazesoba untuk pertama kalinya setelah sekian lama.” Pengunjung menggambarkan bagaimana mereka “mencampur dengan baik,” merasa hidangan itu “manis, pedas, dan lezat,” menikmati “nasi pelengkap (oimeshi),” dan menambahkan, “porsinya melimpah — saya pulang dengan kenyang.”
Voice 5: Hiyashi Chuka (Ramen Dingin) (@ramen__sukidesunen)
Sebuah unggahan (Agustus 2025) dengan keterangan sederhana “Mendining Tsukinoya — Hiyashi Chuka.” Meskipun keterangannya singkat dan hanya menyebutkan nama menu serta lokasi kedai, foto tersebut menangkap salah satu mangkuk edisi terbatas musiman yang disajikan Tsukinoya pada musim panas.
5. Akses
Transportasi Umum
- Sekitar 20 menit berjalan kaki (sekitar 1,5 km) dari Stasiun Fujinami pada Jalur JR Kisei
- Dari Stasiun Osaka, JR Limited Express Kuroshio mencapai Stasiun Fujinami dalam waktu sekitar 1 jam 20 menit
- Layanan di Jalur Kisei terbatas, sehingga disarankan memeriksa jadwal terlebih dahulu
Mobil
- Sekitar 5 menit berkendara dari pintu tol Arida IC pada Jalan Tol Hanwa / Jalan Tol Yuasa-Gobo
- Sekitar 1 jam 30 menit dari pusat Osaka
- Sekitar 1 jam 10 menit dari Bandara Internasional Kansai
Parkir
Tempat parkir tersedia di depan kedai, dan tempat parkir bersama dengan Super Center Okuwa Aridagawa di seberang juga dapat digunakan (dicatat dalam beberapa sumber). Tempat parkir bisa penuh pada jam sibuk (makan siang akhir pekan), jadi kunjungan lebih awal disarankan.
Peta
6. Delapan Tempat Wisata yang Layak Disinggahi di Sekitarnya
Padukan kunjungan Anda ke Tsukinoya dengan persinggahan di salah satu destinasi wisata di kawasan Aridagawa, Yuasa, Hirogawa, atau Kainan. Berikut delapan pilihan yang diurutkan kira-kira berdasarkan jarak.
- Yuasa Shōyu Marushin Honke (Kota Yuasa, sekitar 7 menit berkendara) — Pabrik kecap yang berdiri sejak 1881 (Meiji 14), dengan beberapa produk yang meraih juara pertama dalam kompetisi internasional. Sebagai bagian dari Warisan Jepang “Tetes Pertama,” pabrik ini menawarkan tur dan pengalaman langsung pembuatan kecap dengan tong cedar tradisional. (Situs Resmi / Asosiasi Pariwisata Kota Yuasa / Google Maps)
- Distrik Pelestarian Penting Kelompok Bangunan Tradisional Yuasa (Kota Yuasa, sekitar 8 menit berkendara) — Distrik Pelestarian Penting Kelompok Bangunan Tradisional yang dipilih secara nasional (2006) dan bagian dari Warisan Jepang “Tetes Pertama.” Konsentrasi gudang fermentasi dan rumah kota dari era Edo dan Meiji memungkinkan pengunjung untuk menyusuri sejarah Yuasa, tempat lahirnya kecap. (Situs Resmi / Situs Pariwisata Resmi Prefektur Wakayama / Asosiasi Pariwisata Kota Yuasa / Google Maps)
- Pabrik Kecap Kadochō (Kota Yuasa, sekitar 8 menit berkendara) — Berdiri sejak 1841 (Tenpō 12), satu-satunya pabrik di Kota Yuasa yang hingga kini masih memproduksi kecap di dalam bangunan-bangunan bersejarahnya. Sebelas strukturnya — bangunan utama, gudang fermentasi, gudang kecap, kōji-muro (ruang koji), gudang biji-bijian, dll. — secara kolektif ditetapkan sebagai “Kadochō (Kediaman Keluarga Kanō)” Properti Budaya Penting Jepang pada 2022, dan sebagai bagian dari Warisan Jepang “Tetes Pertama,” Kadochō mewujudkan tempat lahirnya kecap Yuasa. (Situs Resmi / Asosiasi Pariwisata Kota Yuasa / Google Maps)
- Taman Cosmos Washigamine (Aridagawa-cho, sekitar 12 menit berkendara) — Sebuah taman yang membentang di puncak setinggi 586 meter, di mana bunga cosmos menyelimuti lerengnya pada musim gugur. Lokasi ini menawarkan panorama 360 derajat yang membentang hingga Pulau Awaji, Shikoku, dan Selat Kii. (Situs Pariwisata Resmi Prefektur Wakayama / Google Maps)
- Kuil Semuiji (Kota Yuasa, sekitar 10 menit berkendara) — Sebuah kuil tua yang didirikan pada tahun 1231 (Kangi 3) oleh Yuasa Kagemoto (cucu Yuasa Munesige), dengan biksu Myōe-shōnin diundang sebagai abbot pendiri. Ditetapkan sebagai Properti Budaya Prefektur Wakayama dan dikenal sebagai lokasi sakura yang termasyhur, halaman kuil menyuguhkan pemandangan luas Teluk Yuasa. (Asosiasi Pariwisata Kota Yuasa / Google Maps)
- Inamura-no-Hi-no-Yakata (Pusat Edukasi Tsunami) (Kota Hirogawa, sekitar 12 menit berkendara) — Fasilitas edukasi kebencanaan yang memperingati Hamaguchi Goryō, yang membakar tumpukan jerami padi miliknya saat Gempa Ansei-Nankai 1854 untuk memandu warga desa menyelamatkan diri dari tsunami. Peristiwa sejarah inilah yang menjadi dasar penetapan Hari Kesadaran Tsunami Sedunia oleh PBB (5 November), dan situs ini meraih penghargaan keunggulan “NIPPON Disaster-Prevention Heritage” pada 2024. (Situs Resmi / Situs Pariwisata Resmi Prefektur Wakayama / Warisan Jepang: Hyakusei no Ando / Google Maps)
- Kuil Jizōbuji (Kota Kainan, sekitar 18 menit berkendara) — Sebuah kuil tua yang halamannya mencakup “Fujishiro Tōge Ōji-ato,” sebuah situs di Kumano Kodo. Baik aula utama maupun gambar utamanya, sebuah patung duduk Bodhisattva Jizō dari batu, ditetapkan sebagai Properti Budaya Penting Jepang. Halaman rumput “Gosho-no-Shiba” di belakang kuil dirayakan sebagai titik pandang yang memberikan vista dari Wakanoura ke Pulau Awaji, dan Ōji-ato juga merupakan bagian dari Situs Sejarah Nasional “Rute Ziarah Kumano: Kii-ji.” (Asosiasi Pariwisata Kota Kainan / Google Maps)
- Zenpuku-in Shaka-dō (Kota Kainan, sekitar 22 menit berkendara) — Sebuah struktur Pusaka Nasional yang dibangun pada tahun 1327, contoh representatif dari arsitektur gaya Zen periode Kamakura. Tradisi mencatat bahwa ia didirikan oleh master Zen Eisai, dan ia diakui sebagai salah satu struktur gaya Zen yang paling penting yang masih bertahan di Prefektur Wakayama. (Asosiasi Pariwisata Kota Kainan / Google Maps)
7. Ramen Wakayama — Aliran Utama dan Jalur Alternatif
Tsukinoya berdiri di jalur ketiga yang tidak masuk ke salah satu sisi dari dikotomi tradisional ramen Wakayama (aliran Ide dan Shakomae). Untuk merasakan baik aliran utama ramen Wakayama maupun jalur alternatifnya, kedai-kedai terkenal berikut juga layak dikunjungi.
- Ide Shoten (Kota Wakayama) — Kedai bersejarah yang memperkenalkan ramen Wakayama ke seluruh Jepang, tonkotsu-shoyu asli aliran Ide (tonkotsu-shoyu keruh dan kaya)
- Wadining Seino Honten (Kota Arida) — Terpilih dalam Tabelog 100 selama empat tahun berturut-turut, dikenal lewat “Kadochō Shoyu Takumi” dan “Arida Black” — sebuah ramen shoyu kuah jernih
- Ramen Tanbo (Kota Gobo) — Sebuah jalur alternatif: dianugerahi Bib Gourmand dalam Michelin Guide Kyoto · Osaka + Wakayama 2022. Sebuah ramen shio (garam) yang presisi dibangun dari ayam dan seafood
- ramen BIRDMAN (Kota Gobo) — Sebuah jalur alternatif: pengakuan Michelin Plate. Sebuah tori-paitan (tulang ayam) kaya menggunakan ayam Kinokuni mikan-dori
- Honke Arochi Marutaka Chuka Soba (Kota Wakayama) — Kedai lama yang mewakili aliran “Shakomae” dari ramen Wakayama (shoyu jernih)
8. Apa Itu Tabelog Ramen WEST 100?
Tabelog “Ramen WEST 100” adalah penghargaan tahunan yang memilih 100 kedai ramen teratas di Jepang barat (kawasan Kinki, Chugoku, dan Shikoku) berdasarkan evaluasi pengguna yang tinggi di Tabelog. Diagregasi dari volume ulasan yang sangat besar yang diunggah di Tabelog, ia banyak dirujuk dalam industri ramen dan di antara para penggemar sebagai indikator yang memvisualisasikan dukungan pencinta makanan lokal.
Mendining Tsukinoya adalah kedai ramen Prefektur Wakayama yang terpilih dalam “Ramen WEST 100” pada tahun 2023 dan 2024.
9. Daftar Pemeriksaan Akhir Pra-Kunjungan
- ✅ Jam buka: Makan siang 11:00–15:00 (L.O. 14:30); makan malam 18:00–21:00 (L.O. 20:30)
- ✅ Tutup: Selasa
- ✅ Parkir: Di depan kedai + bersama Okuwa di seberang; bisa penuh di jam sibuk
- ✅ Pembayaran: Tunai saja (tidak menerima kartu kredit, uang elektronik, atau pembayaran kode QR)
- ✅ Menu terbatas dan harga terkini: Sebaiknya dikonfirmasi via Instagram resmi @tsukinoya20200101 (tidak ada X atau Facebook resmi)
- ✅ Antrean jam sibuk: Makan siang akhir pekan bisa memenuhi tempat duduk; makan siang hari kerja dan jam awal makan malam cenderung lebih lengang
10. Penutup：Sebuah Ramen Wakayama di Jalur Ketiga
Sebuah “New Wakayama Ramen” tonkotsu-shoyu kaya yang dibangun di atas kecap Yuasa dan tulang babi Kirishima, beserta aneka menu mulai dari tsukemen udang hingga mazesoba. Sebagai jalur ketiga yang tidak masuk ke salah satu garis keturunan tradisional ramen Wakayama, Tsukinoya terpilih dalam “Ramen WEST 100” Tabelog pada tahun 2023 dan 2024, dan menikmati dukungan luas dari pencinta makanan lokal hingga pengguna Tabelog dari luar prefektur.
Ketika perjalanan Anda membawa Anda ke kawasan Aridagawa, inilah mangkuk yang patut Anda cari.
Pembaruan terakhir: 4 Mei 2026
Penulis: Redaksi Wakayama Foodie
Diterbitkan oleh: Wakayama Foodie
