À Miyazaki-cho, dans la ville d’Arida — juste à côté du port de pêche de Mishima — Hama-no-Utase est une cantine de marché et une boutique exploitées directement par la Coopérative de pêche de Mishima. L’établissement a ouvert en mai 2020 et figure parmi les adresses recommandées par l’Office de tourisme de la ville d’Arida (Office de tourisme d’Arida, officiel).
Composé de deux bâtiments contigus — une halle commerciale et une halle restauration — le site adopte un modèle de distribution dans lequel la coopérative de pêche prend en charge l’ensemble des opérations, de bout en bout. Avec un parking gratuit de plus de 130 places et une circulation pensée pour accueillir les autocars de tourisme, le lieu se distingue comme une étape ouverte tant à la clientèle locale qu’aux visiteurs venus en voiture depuis toute la région du Kansai.
Voici le guide complet qui rassemble en un seul endroit les informations essentielles, la carte principale, les accès et les voix de visiteurs.
1. Hama-no-Utase : informations essentielles
| Élément | Détail |
|---|---|
| Nom | Hama-no-Utase |
| Adresse | 2489 Miyazaki-cho, ville d’Arida, Wakayama 649-0316 |
| Téléphone | +81-737-23-7138 |
| Horaires (halle commerciale) | 9h00–18h00 |
| Horaires (halle restauration) | 10h00–17h00 (repas 10h00–13h30 ; jusqu’à 14h30 les week-ends et jours fériés ; boissons et glaces à l’italienne uniquement au-delà) |
| Fermeture | mercredi (ouvert lorsqu’un mercredi tombe un jour férié) ; vacances du Nouvel An |
| Parking | Disponible (gratuit ; plus de 130 places) |
| Places assises | 40 (20 en intérieur + 20 sur la terrasse extérieure) |
| Paiement | espèces uniquement (cartes bancaires, monnaie électronique et paiements par QR code non acceptés) |
| Site officiel | hamano-utase.com |
| Google Maps | Ouvrir dans Maps |
| X officiel | @hamanoutase |
| Instagram officiel | @hamanoutase |
| Facebook officiel | hamanoutase |
| Fondation | mai 2020 |
2. Les plats signature : Kaisen-don de saison et Bol Tempura de Sabre et Crevettes
La halle restauration de Hama-no-Utase déploie une signature à deux volets. Le Kaisen-don de saison (2 280 yens) et le Bol Tempura de Sabre et Crevettes (2 280 yens) forment les deux piliers de la carte.
Le Kaisen-don de saison assemble un jour sur jour l’assortiment des poissons de saison débarqués le matin même au port de pêche de Mishima, juste devant l’établissement (site officiel). Le Bol Tempura de Sabre et Crevettes met en tempura le sabre (tachiuo) — spécialité du port de Mishima, premier volume national de pêche (préfecture de Wakayama / ville d’Arida officiel) — associé aux crevettes, pour goûter la spécialité d’Arida sous forme de tempura-don.
De l’été à l’automne, le shirasu (alevins blancs) rejoint également la carte, aux côtés de la daurade rouge, de la sériole, du chinchard et du maquereau espagnol. Au-delà du kaisen-don et du tempura-don, la carte s’étend selon les modes de préparation : sets de sashimi, bols de riz au shirasu du Kishu, plateaux de tempura assortis, entre autres.
Carte principale (en mai 2026)
| Plat | Prix (TTC) |
|---|---|
| Kaisen-don de saison | 2 280 yens |
| Bol Tempura de Sabre et Crevettes | 2 280 yens |
| Set Hama-no-Uta | 2 280 yens |
| Set sashimi | 2 280 yens |
| Bol de riz au shirasu du Kishu | 1 580 yens |
| Déjeuner sushi | 2 280 yens |
| Bol de riz tout thon | 2 500 yens |
| Set du poisson du jour (jours de semaine uniquement, quantité limitée) | 1 380 yens |
| Curry avec garniture | à partir de 700 yens |
| Set friture assortie | 1 580 yens |
| Plateau de tempura assortis | 1 780 yens |
| Udon / soba tempura de honeku | 780 yens |
La halle commerciale propose poissons frais, poissons séchés et produits à base de shirasu approvisionnés par le même circuit que le poisson servi dans la halle restauration.
Les derniers arrivages et la liste des poissons du jour sont publiés sur le X officiel (@hamanoutase), l’Instagram officiel (@hamanoutase) et le Facebook officiel.
Note : les heures de prise de commande sont de 10h00 à 13h30 en semaine, et de 10h00 à 14h30 les week-ends et jours fériés. La sélection des produits de la mer changeant chaque jour, les portions réelles peuvent différer des photos. Vérifiez la carte du jour via les SNS officiels ou directement sur place. Chaque plat prend fin dès rupture de stock.
3. Hama-no-Utase et le port de pêche de Mishima
Le port de pêche de Mishima
Le quartier Miyazaki-cho / Mishima de la ville d’Arida est l’un des principaux ports de pêche de la préfecture de Wakayama, ouvert sur le détroit de Kii. Les débarquements sont centrés sur les pêcheries de poisson-sabre et de shirasu.
Mai 2020 : ouverture de Hama-no-Utase
Exploité directement par la Coopérative de pêche de Mishima, Hama-no-Utase a ouvert comme cantine de marché et boutique en mai 2020. L’établissement fonctionne selon un circuit direct — du bateau de pêche à la coopérative, puis à l’établissement exploité par la coopérative.
Depuis son ouverture, il figure parmi les adresses recommandées par l’Office de tourisme de la ville d’Arida (Office de tourisme d’Arida, officiel).
Le site est équipé d’un parking gratuit de plus de 130 places, d’une circulation pensée pour accueillir les autocars de tourisme et d’un agencement combinant halle commerciale et halle restauration.
4. Voix de visiteurs
Voix 1 : une cantine de fruits de mer juste au port de pêche (@aridawakayama)
Une publication (avril 2026) indiquant : « le port de pêche est juste en face — la cantine de fruits de mer Hama-no-Utase à Arida, première visite depuis un moment ! Tempura de poisson-sabre et de crevettes à 2 280 yens ! Belle quantité ! ». L’auteur ajoute : « le rayon commercial propose de nombreux souvenirs locaux d’Arida en plus du poisson — des légumes aussi, dont mikan, prunes et crackers aux crevettes », évoquant la halle commerciale attenante à l’espace restauration.
Voix 2 : un panorama entre kaisen-don, bols de tempura et sets repas (@a.takuya.1989)
Une publication (décembre 2025) indiquant : « on peut acheter fruits de mer, légumes et fruits frais à prix raisonnable, et à la halle restauration on peut prendre kaisen-don, bols de tempura et sets repas ». L’auteur ajoute : « frais, avec une belle proportion de gras et une texture agréable — un déjeuner parfaitement satisfaisant », partageant ses impressions sur le kaisen-don signature et le set sashimi.
Voix 3 : variété du kaisen-don et vue sur la mer (@cafegram_12)
Une publication (avril 2026) indiquant : « le kaisen-don comportait tant de sortes de poissons que c’était fantastique — les places côté mer offraient également une belle vue ». L’auteur ajoute : « un marché se tenait juste à côté et, en attendant dans la file, on pouvait se promener et en profiter », évoquant la manière d’occuper le temps d’attente.
Voix 4 : éloge du tempura de poisson-sabre (@n.h6ak1)
Une publication (avril 2026) indiquant : « nous avons déjeuné au » Hama-no-Utase » près du port de pêche de Mishima, à Arida dans le Kishu — personnellement, le tempura de poisson-sabre était le meilleur ». L’auteur ajoute : « le temps était splendide aussi — au top », recommandant le poisson-sabre, spécialité locale.
Voix 5 : Kaisen-don de saison et bol de tempura de poisson-sabre (@rico_happy1)
Une publication (février 2026) indiquant : « on peut savourer des plats préparés avec des produits de la mer frais débarqués au port de pêche de Mishima, à Arida dans la préfecture de Wakayama — célèbre pour son poisson-sabre ». L’auteur salue « un emplacement remarquable », « un kaisen-don d’une grande fraîcheur » et « un tempura de poisson-sabre moelleux et généreusement portionné », ajoutant : « à l’installation directe du producteur attenante, on peut se procurer produits de la mer et produits frais », rendant compte de la combinaison halle restauration et vente directe.
5. Comment s’y rendre
En transports en commun
- Environ 7 minutes en voiture depuis la gare de Minoshima sur la JR Kisei Line (taxi recommandé)
- Depuis la gare d’Osaka, le JR Limited Express Kuroshio relie la gare de Minoshima en environ 1 h 30
Note : depuis la gare de Minoshima jusqu’à Hama-no-Utase, le taxi ou la voiture de location est l’option pratique.
En voiture
- Environ 30 minutes en voiture depuis la sortie Kainan IC de l’autoroute Hanwa
- Environ 25 minutes en voiture depuis la sortie Arida-Minami IC sur la voie rapide Yuasa-Gobo (une demi-sortie avec entrée et sortie uniquement en direction de Shirahama)
- Environ 1 h 30 depuis le centre d’Osaka
- Environ 50 minutes depuis le centre de la ville de Wakayama
Stationnement
Parking gratuit de plus de 130 places, avec accès aux autocars de tourisme (selon le site officiel).
Carte
6. Huit sites à découvrir aux alentours
Prolongez votre passage à Hama-no-Utase par une visite de l’un de ces sites touristiques des zones d’Arida et de Yuasa. Voici huit suggestions, classées approximativement par proximité.
- Temple Semui-ji (Yuasa-cho, environ 12 minutes en voiture) — un temple ancien fondé en 1231 par Yuasa Kagemoto (petit-fils de Yuasa Munesige), qui invita le prêtre Myōe Shōnin comme fondateur (kaisan). L’acte de donation de Yuasa Kagemoto préparé lors de la fondation (un acte de dédicace sur papier à l’encre) est un Bien culturel important national ; quatre bâtiments — le hall principal, le hall du fondateur, le clocher et le sanctuaire tutélaire — sont Biens culturels désignés de la préfecture de Wakayama. Connu également comme lieu d’observation des cerisiers en fleurs, le précinct offre un panorama sur la baie de Yuasa. (Office de tourisme de Yuasa / Google Maps)
- Temple Kōkoku-ji (Yura-cho, environ 20 minutes en voiture) — fondé en 1227 par Kazurayama Kagetomo (Gansei, vassal de Minamoto no Sanetomo) comme temple « Saihō-ji » de l’école Shingon. En 1258, Hottō Kokushi (Kakushin) y est invité comme fondateur (kaisan), et Kakushin lui-même change l’obédience du temple pour l’école zen ; en 1340, l’empereur Go-Murakami lui octroie le nom actuel de « Kōkoku-ji ». Connu comme le berceau au Japon du kinzanji-miso, de la sauce soja et de la flûte shakuhachi (avec sa tradition de moines mendiants komusō), c’est une étape incontournable pour qui souhaite remonter aux origines culturelles de la sauce soja de Yuasa. (Site officiel du tourisme de Wakayama / Office de tourisme de Yura, district de Hidaka / Google Maps)
- Brasserie Kadochō (Yuasa-cho, environ 15 minutes en voiture) — fondée en 1841 , c’est la seule brasserie de Yuasa qui poursuit aujourd’hui la production de sauce soja dans ses bâtiments historiques. Onze de ses structures — le bâtiment principal, l’entrepôt de fermentation, l’entrepôt de sauce soja, la kōji-muro (chambre du koji), l’entrepôt de céréales, etc. — ont été collectivement désignées comme « Kadochō (résidence de la famille Kanō) » Biens culturels importants du Japon (2022). En tant qu’élément constitutif du Patrimoine japonais « First Drop », Kadochō incarne le berceau de la sauce soja de Yuasa. (Site officiel / Office de tourisme de Yuasa / Google Maps)
- Quartier de préservation des ensembles de bâtiments traditionnels de Yuasa (Yuasa-cho, environ 15 minutes en voiture) — Quartier de préservation des ensembles de bâtiments traditionnels sélectionné à l’échelle nationale en 2006 sous la catégorie « ville de brassage », seul quartier de ce type de la préfecture de Wakayama (environ 6,3 ha, quelque 400 m d’est en ouest sur 280 m du nord au sud). Berceau de la sauce soja japonaise, il constitue également le décor du Patrimoine japonais « First Drop : Kishū Yuasa, berceau du brassage de la sauce soja » (certifié en 2017). Dans le maillage des « tōri » (rues principales) et des « shōji » (ruelles étroites) se pressent des maisons de ville d’époque Edo à moderne, aux entrepôts blanchis à la chaux, à l’étage bas de type « tsushi-nikai », aux portes à claire-voie et aux fenêtres « mushiko-mado », parmi lesquelles la vénérable brasserie de sauce soja Kadochō (fondée en 1841) et le fabricant de kinzanji-miso Ōta Kyūsuke Ginsei. Le pèlerinage Kumano Kodō traverse le quartier, et des étapes de promenade comme Daisenbori — l’ancien port intérieur d’expédition de la sauce soja — et Jinburo — musée aménagé dans un ancien bain public — laissent flotter le parfum du brassage. (Site officiel / Site officiel du tourisme de Wakayama / Office de tourisme de Yuasa / Google Maps)
- Inamura-no-Hi-no-Yakata (Centre éducatif sur les tsunamis) (Hirogawa-cho, environ 16 minutes en voiture) — un site dédié à l’éducation aux catastrophes, qui rend hommage à Hamaguchi Goryō : lors du séisme et du tsunami d’en 1854, il mit le feu à ses meules de paille de riz pour éclairer un chemin d’évacuation et guider les villageois à l’abri. Fait historique à l’origine de la Journée mondiale de sensibilisation aux tsunamis (5 novembre) instituée par l’ONU ; le site a reçu en 2024 le label d’excellence « NIPPON Disaster-Prevention Heritage ». (Site officiel / Site officiel du tourisme de Wakayama / Patrimoine japonais : Hyakusei no Ando / Google Maps)
- Zenpuku-in Shakadō (Kainan, environ 17 minutes en voiture) — Temple fondé en 1214 par le maître zen Eisai, dont le Shakadō (hall de Shakyamuni) actuel aurait été bâti vers 1327. C’est un hall bouddhique de style zen — trois travées de large sur trois travées de profondeur, toit en croupe (yosemune-zukuri) et couverture en tuiles hongawara — qui, aux côtés du hall bouddhique de Kōzan-ji dans la préfecture de Yamaguchi, est classé Trésor national comme l’un des plus anciens exemples subsistants au Japon de l’architecture de style zen. À l’intérieur subsistent des poutres hiuchi-bari (« poutres briquet »), caractéristiques du style zen de la région de la mer intérieure de Seto, qui transmettent jusqu’à aujourd’hui le vocabulaire zen de la fin de l’époque de Kamakura. (Office de tourisme de Kainan / Google Maps)
- Yuasa Shōyu Marushin Honke (Yuasa-cho, environ 17 minutes en voiture) — fabrique de sauce soja fondée en 1881 , dont certaines productions ont reçu le Grand Gold Award du Monde Selection (sa cuvée Nama-ippon Kuromame est primée chaque année depuis 2006). Élément constitutif du Patrimoine japonais « First Drop ». (Site officiel / Office de tourisme de Yuasa / Google Maps)
- Parc océanique de Shirasaki (Yura-cho, environ 22 minutes en voiture) — Une côte pittoresque où le contraste entre les caps de calcaire d’un blanc crayeux et la mer d’un bleu indigo profond lui a valu le surnom d’« Égée du Japon ». Le calcaire s’est formé il y a environ 250 millions d’années au Permien de l’ère paléozoïque, et l’on peut y observer un peu partout des fossiles de fusulines et de crinoïdes. Le site est inclus dans le Parc naturel préfectoral de la côte de Shirasaki et figure parmi les « 100 plus beaux littoraux du Japon » (sélectionnés en 1996 par la Société japonaise des pêches et d’autres organisations). Le parc comprend des belvédères, un terrain d’auto-camping et un « Michi-no-Eki » (halte routière proposant shirasu-don et curry de Shirasaki), et le spot photo où l’île Hijiki-jima s’encadre à l’intérieur de l’arche rocheuse de Tategan-iwa est très prisé. (Site officiel / Site officiel du tourisme de Wakayama / Office de tourisme de Yura / Google Maps)
7. Autres itinéraires « fruits de mer » du Kishu à explorer
Hama-no-Utase est une cantine de marché exploitée directement par la coopérative de pêche. Pensez à la combiner avec ces cantines de la même zone Arida et Yuasa, tournées vers les produits de la mer ou la cuisine locale.
- Kadoya Shokudo (Yuasa-cho) — fondée en 1946, à une minute à pied de la gare de Yuasa. Une cantine de longue date célèbre pour son bol de riz au shirasu à deux choix — cru ou kamaage (bouilli)
- Steve Stone (Réfectoire d’America Village) (Mihama-cho) — connu pour le « Stevesu-don », garni de saumon, shirasu et œufs de saumon. Une cantine exploitée par une ONG
- Cafe de Manma (Minabe-cho) — un café exploité par un producteur de prunes, avec vue sur la mer. Ce n’est pas une adresse de fruits de mer, mais une belle base pour profiter des paysages côtiers du Kishu et des ingrédients locaux
- Ryori-Yado Hashimoto-So (Hidaka-cho) — un restaurant connu pour sa cuisine du kue (mérou brun). L’adresse pour une cuisine japonaise saisonnière soignée — kue en hiver, congre pique en été, entre autres
8. Le port de pêche de Mishima et la culture halieutique du Kishu
Le port de pêche de Mishima est l’un des principaux ports de pêche d’Arida, dans la préfecture de Wakayama. Ouvert sur le détroit de Kii, il débarque poisson-sabre, shirasu, daurade rouge, sériole et bien d’autres. Ses débarquements de poisson-sabre figurent parmi les plus importants du Japon, et le poisson-sabre d’Arida est reconnu comme poisson de marque de la préfecture de Wakayama (préfecture de Wakayama / ville d’Arida officiel).
Le shirasu (alevins blancs) est débarqué dans la zone de transition entre la mer intérieure de Seto et le détroit de Kii, et est distribué sous forme bouillie kamaage, crue ou séchée chirimen. Le littoral de Yuasa-cho et d’Arida est connu comme zone de production du shirasu du Kishu.
En tant qu’établissement exploité par la coopérative de pêche pour ces produits marins du Kishu, Hama-no-Utase fonctionne selon un mode de livraison directe depuis le port de pêche.
9. Liste de contrôle avant la visite
- ✅ Horaires de la halle commerciale : 9h00–18h00
- ✅ Horaires de la halle restauration : 10h00–17h00 (repas 10h00–13h30 ; jusqu’à 14h30 les week-ends et jours fériés ; boissons uniquement au-delà)
- ✅ Fermeture : mercredi (ouvert lorsqu’un mercredi tombe un jour férié) ; vacances du Nouvel An
- ✅ Paiement : espèces uniquement (cartes bancaires, monnaie électronique et paiements par QR code non acceptés)
- ✅ Parking : gratuit, plus de 130 places ; accès aux autocars de tourisme disponible
- ✅ Arrivages quotidiens : à vérifier via l’Instagram officiel @hamanoutase / le Facebook officiel
10. Pour conclure : la cantine directe de la coopérative de pêche, au port
Hama-no-Utase est la cantine de marché et la boutique exploitées directement par la Coopérative de pêche de Mishima. Nichée à quelques mètres des bateaux de pêche, elle sert plats de fruits de mer et produits commerciaux acheminés directement depuis le port — ancrée par ses deux plats signature, le Kaisen-don de saison et le Bol Tempura de Sabre et Crevettes (2 280 yens chacun). Avec son parking gratuit de plus de 130 places et une circulation adaptée aux autocars de tourisme, l’adresse s’inscrit à la fois comme étape d’un itinéraire en voiture à travers Arida et Yuasa et comme destination « fruits de mer » pour une excursion d’une journée depuis le Kansai.
Dernière mise à jour : 5 juillet 2026
Auteur : Rédaction Wakayama Foodie
Publié par : Wakayama Foodie